die sterne sind eine auszeichnung dafür, wie gut das essen ist. theoretisch kann man sagen das jemand der 3 sterne hat besser kocht als jemand mit 2 sternen. aber für einen "normalen" gaumen wird man keinen geschmcksunterschied feststellen.
in deutschland gibt es glaube ich nur sieben 3-sterne restaurants, 1-stern restaurants wie das victorian gibt es häufiger.
diese restaurants zeichnen sich durch eine hohe qualität des essens aus, es wird keine fertigware o.ä. benutzt und meistens nur teurere ware, also ein schnitzel wiener art wirst du wahrscheunlich nich finden, sondern, jakobsmusheln, austern, gänsesstopf und so etwas, ist nicht für jeden was!!
du solltest dir auch keine gedanken um die preise machen, denn mit dem passenden wein bist du sehr schnell ein paar hundert euro ärmer...
die gourmetrestaurants sind meist kleiner als normale, das 3-sterne haus, vendome hat z.b. 30 sitzplätze
außerdem hat jedes restaurant eine spezielle küche, das vendome kocht französische küche und da sollte man sich vorher überlegen ob man das mag.
das wichtigste ist das reservieren, man kann dort nicht mal eben essen gehen, musst früh genug ein tisch reservieren!!